Essen gehen oder doch lieber vorkochen

Da ich einige Nahrungsmittel–Unverträglichkeiten habe, auf gesunde Ernährung achte und es ganz schön ins Geld geht, jeden Tag Essen zu gehen, habe ich mich schnell entschieden, lieber vorzukochen und mir mein Mittagessen zur Arbeit mitzunehmen. Doch Lust auf tägliches Kochen, wenn ich am Abend kaputt aus der Arbeit komme? Nein, Danke!

Ich wollte es jedoch trotzdem versuchen und wurde eines besseren belehrt: Mit ein bisschen Organisation ist der Gedanke, stundenlang nach Feierabend noch in der Küche zu stehen, schnell vergessen.

In meiner Filiale machen das die meisten so, wodurch es mir auch leichter fällt, täglich mein Essen mitzunehmen. Dadurch, dass wir sowohl eine Mikrowelle, als auch einen Kühlschrank haben, kann man sein Essen super aufwärmen und ist nicht daran gebunden etwas zu kochen, das auch kalt schmeckt.

Wichtig – und zugleich eine große Erleichterung –  ist für mich, nur noch ein bis zweimal pro Woche einkaufen zu gehen. Es spart mir einiges an Zeit und auch an Geld, da ich mir vorher überlege, was ich in etwa die Woche essen möchte und somit gezielter einkaufen gehen kann.

Wenn ich am Wochenende etwas mehr Zeit habe, koche ich einfach auf einmal mehrere Sachen, gebe alles in Tupperdosen und habe gleich für die Woche mehrere und verschiedene Essen bereit. Einige Sachen, wie beispielsweise Suppen, lassen sich auch super einfrieren und sind prima geeignet für Tage, an denen die Lust und Zeit zu kochen fehlt.

Ich versuche beim Kochen möglichst viele Reste zu verarbeiten und aus gleichen Zutaten mehrere Gerichte zu kreieren. Als kleines Beispiel: Ich koche gleich die doppelte Menge an Gemüse – verwende es einmal um eine Gemüse–Quiche zu machen und das andere Mal koche ich Reis dazu. Natürlich wieder die doppelte Menge, damit ich dann wieder etwas anderes aus dem Reis machen kann. So einfach!

Ich denke, dass es für jeden möglich ist, sein essen unkompliziert und ohne großen Aufwand selbst vorzukochen. Es ist eben alles eine Frage der Organisation.